يقولون: تزوّج نابلسية بتعيش عيشة هنيّة.
وقد فعلت بالمقولة. وكما يُقال:اللّي بجيش بالعواطف بيجي بالطبيخ. وقد حدث معي ومع بعضكم ممن تزوج نابلسية .حيث أنواع الطعام والحلويات التي لا تنتهي وحيث الكيف / الحلال طبعا، مثل القهوة والارجيلة وطقوس الراحة والخدمة خمس نجوم ولا أحسن فندق في سويسرا .
ومع ايام وليالي البرْد والشتاء، تظهر إبداعات المرأة النابلسية . و تتفنن في إعداد الأطباق الشهية لزوجها واولادها. وتسمع رجاء الاولاد والبنات في البيت: يا ماما بدنا تعملينا مُخشي غير المحشي . يا ماما بدنا عوّامة . يا ماما اعملينا مهلبية بجوز الهند ..او حين يقول الرّجل: يا مدام نفسي اوكل كُلاّج ـ بتعطيش الجيم ـ. او أصابع زينب ـ مين زينب ـ، او حلاوة بزلابية الى آخر الطلبات.
قدَر الزوجة او الأم النابلسية مثل اية أُمّ، ان تستجيب لكل الطلبات، فالموضوع يدخل في باب التحدي . وهي جاهزة لذلك.
عندما كنتُ في مرحلة الخِطبة، كانت حماتي رحمها الله، تباغتني كل أسبوع بأكلة شِكِل . وكنتُ احتار بين قضاء الوقت مع خطيبتي وبين التعرف وتناول الاكلات المتنوعة وخاصة المحاشي .
يا سلام على محاشي النابلسيّة. حتة حبة الزيتون بحشوها.
الجميل في الموضوع، أنني رغم ان زوجتي فنانة طبخ ، أن جسمي غير قابل للسُّمنة والا لأصبحتُ قد.. البرميل .
لكنني استمتع بما اراه وبما يتناوله ابنائي من الطيبات.
أمس الاول زارتنا شقيقات زوجتي قادمات من إربد ، واقتحمن المطبخ وانتشرت روائح الكيك و الهريسة خلال اقل من ساعة.
قلتُ: انا بنابلسية واحدة مش خالص كيف لما يجمعوا ثلاث نابلسيات؟.
شعرتُ انني شهريار وحولي شهرزاد تمدني بالموالح والفواكه والحلويات وانا اتابع مباراة برشلونة واشبيلية . وعندما انتهت المباراة شعرتُ انني مثل الدبدوب فقمتُ امشي في الليل بحجة تحريك عضلاتي وصرتُ اردد: فعلا تزوج نابلسية، بتعيش عيشة هنيّة .
مين هنيّة ؟.