عمانيات - كشفت مراجعة علمية شاملة جديدة، استندت إلى 361 دراسة ومرجعا علميا، عن أدلة متزايدة تشير إلى أن تقليل كمية البروتين في النظام الغذائي قد يساعد على إبطاء الشيخوخة البيولوجية.

وأجرى البحث عالم الأحياء الجزيئية بيلي نوبف والباحث في العلوم الطبية الحيوية دادلي لامينغ، من جامعة ويسكونسن ماديسون الأميركية، ونشرت نتائجه في مجلة Cell Press Blue.
وتناولت المراجعة تأثير البروتين في عمليات الأيض ومتوسط العمر المتوقع، إلى جانب تقييم عدد من العمليات البيولوجية التي قد تفسر العلاقة بين استهلاك البروتين والشيخوخة، وفق ما نشر على موقع "سكاي نيوز".
وأشار الباحثون إلى أن العلاقة بين البروتين والصحة أكثر تعقيدا مما قد تبدو للوهلة الأولى، خصوصا أن كثيرا من الدراسات السابقة أثبتت الفوائد الصحية للبروتين.
فالبروتين عنصر أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما يمكن أن يساعد في التحكم بالوزن، ويرتبط أيضا بالشيخوخة الصحية، ولا سيما من خلال الحفاظ على الكتلة العضلية مع التقدم في العمر.
لكن الباحثين يرون أن كمية البروتين التي يحتاج إليها الإنسان ينبغي تحديدها وفقا لظروفه الفردية، بدلا من التوصية بتقليل استهلاكه لدى الجميع.
وكتب الباحثان في ورقتهما العلمية: "رغم التوصيات واسعة الانتشار بزيادة استهلاك البروتين مع التقدم في العمر، تشير أدلة متزايدة إلى أن تقييد البروتين الغذائي يعزز الصحة الأيضية، ويطيل سنوات الحياة التي يتمتع فيها الإنسان بصحة جيدة، وقد يزيد متوسط العمر لدى مجموعة متنوعة من الكائنات الحية".
وأضافا: "تقدم هذه المراجعة نظرة شاملة إلى المعرفة العلمية الحالية بشأن فوائد تقييد البروتين والأحماض الأمينية من أجل الشيخوخة الصحية، وتسلط الضوء على الإمكانات العلاجية للتدخلات القائمة على هذه الأنظمة الغذائية لتعزيز سنوات الحياة الصحية وإطالة العمر".
الدراسات التي أجريت، قدمت أدلة تشير إلى أن تقليل البروتين في النظام الغذائي قد يساعد على خفض بعض أشكال الالتهاب التي تسرع الشيخوخة البيولوجية، فضلا عن تحسين الصحة الأيضية بشكل عام. الباحثان شددا في المقابل، على أهمية العلاقة بين ممارسة الرياضة واستهلاك البروتين.
فالأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني بانتظام ويستخدمون عضلاتهم بصورة مكثفة قد يستفيدون من تناول كميات أكبر من البروتين.
وقال لامينغ: "من الواضح تماما أن البروتين يقدم فوائد لنمو العضلات واستجابة الجسم للتمارين الرياضية لدى الأشخاص النشطين بدنيا".
وأضاف: "لكن نظرا إلى أن معظم الناس يعيشون حياة يغلب عليها الخمول وقلة الحركة، فمن المرجح أن كثيرا منهم يستهلكون كميات من البروتين تفوق احتياجاتهم الفعلية، وهو ما قد يترتب عليه آثار صحية سلبية".
كيف يمكن لتقليل البروتين
أن يبطئ الشيخوخة؟
بحثت المراجعة في عدد من التفسيرات البيولوجية المحتملة للفوائد المرتبطة بتقليل البروتين الغذائي. وحدد الباحثان آليات عدة، قد تساعد على تفسير هذه العلاقة:
- تحويل نشاط الخلايا من النمو إلى الصيانة: قد يؤدي تقليل البروتين إلى تغيير إشارات الاتصال داخل الخلايا، حيث تركز بصورة أكبر على عمليات الصيانة والحفاظ على وظائفها، بدلا من التركيز المستمر على النمو.
وقد يكون لهذا التحول دور في تعزيز قدرة الخلايا على الحفاظ على وظائفها مع التقدم في العمر.
- الحد من تراكم الخلايا الهرمة: من الآليات المحتملة أيضا تقليل تراكم الخلايا الهرمة، وهي خلايا توقفت عن الانقسام لكنها ظلت موجودة في الأنسجة، وقد تحتاج إلى التخلص منها.
ويرتبط تراكم هذه الخلايا بعمليات الشيخوخة، وقد يساهم في تدهور وظائف الأنسجة مع مرور الوقت.
- تحسين إنتاج الطاقة داخل الخلايا: من المحتمل أن يساعد تقليل البروتين كذلك على تعزيز عمليات إنتاج الطاقة داخل الخلايا، وهي عمليات ضرورية للحفاظ على وظائفها الحيوية.
ويرى الباحثان أن هذه التغيرات قد تكون جزءا من الآليات التي تربط تقييد البروتين بتحسين الصحة الأيضية وإبطاء بعض مظاهر الشيخوخة.
الحفاظ على الكتلة العضلية يصبح أكثر أهمية مع التقدم في العمر، وهو ما يجعل تحديد الكمية المناسبة من البروتين مسألة تحتاج إلى تقييم فردي.
ومن شأن هذه الدراسات، أن تساعد العلماء على فهم أفضل للكيفية التي يمكن من خلالها تعديل الأنظمة الغذائية لتعزيز الشيخوخة الصحية.

الغد